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冷冻冷藏食品工业:行业运行“两升一降”细分市场精彩纷呈
http://ychendi.com.cn2020-08-28
据了解,受国内消费市场需求上升拉动,1-9月我国食品工业主营业务收入、利润实现双双上升,增幅分别达到6.9%、6.7%,处于较好水平;全行业亏损面9.6%,亏损企业亏损额下降26.1%,经济效益稳步回升,呈现“两升一降”的局面。  冷冻冷藏食品工业:行业运行“两升一降”细分市场精彩纷呈  相关数据显示,2016年前三季度我国冷冻冷藏食品完成主营业务收入1.9万亿元,总体市场状态良好稳定运行。目前,行业运行呈现“两升一降”,细分市场热火朝天,肉类屠宰加工、豆制品、生鲜冷饮等都间接推动了冷冻冷藏食品工业的发展。  据国家统计局数据显示,2016年前三季度我国冷冻冷藏食品工业顺应消费市场需求,以创新研发促进产业结构升级,全国冷冻冷藏食品行业一直良好稳定运行,前三季度完成主营业务收入1.9万亿元,比上年同期增长6.9%,经济效益同步回升,呈现以下运行特征。  行业运行“两升一降”  全国规模以上冷冻冷藏食品工业企业1万余家,分布在屠宰及肉制品加工业、冷冻水产品加工业、速冻果蔬及果蔬加工业、冷藏豆制品加工业、冷冻烘焙食品制造业、速冻米面食品制造业、冷冻饮品制造业及低温奶制造业等等食品行业。  受国内消费市场需求上升拉动,1-9月全行业主营业务收入、实现利润双双上升,增幅分别达到6.9%、6.7%,处于较好水平;全行业亏损面9.6%,亏损企业亏损额下降26.1%,经济效益稳步回升,呈现“两升一降”的局面。  细分市场精彩纷呈  肉类屠宰及肉制品加工经济效益回升。在经历了5年多的持续低迷之后,从今年3月份开始,鸡苗、毛鸡价格和生品价格逐渐上升,已持续7个月好于去年同期,尽管其间还存在较大波动,但上升通道基本形成,白羽肉鸡市场形势开始好转。  禽类市场需求温和回升,拉动肉禽加工行业主营业务收入及利润额稳步增长。全国规模以上肉禽加工企业800余家,实现利润同比增长16.2%,行业利润率比上年同期提高4个百分点。据统计,规模以上亏损企业个数下降3成,亏损企业亏损额下降幅度53.1%,肉禽加工业经济效益回暖,稳步走出市场“寒冬”。  由于国内消费市场尚存在缺口,1-9月全国生产鲜、冷藏肉2592.4万吨,同比下降2.3%,同期进口肉制品激增,数量增长73.7%,金额增长71.5%。  冷藏豆制品一枝独秀。受“健康”、“营养”消费理念拉动,目前豆制品越来越受到消费者的青睐。全国规模以上豆制品加工企业近600家,1-9月全行业完成主营业务收入、实现利润分别增长11.4%,15.6%,实现主营业务收入、利润双双攀升,是食品行业一大亮点。  冷冻烘焙制造业持续向好,伴随经济发展,冷冻技术改进,人民生活水平提高,连锁快餐、咖啡店良好运营,冷冻烘焙食品规格档次增加,市场前景持续看好。  全国有规模以上速冻米面食品制造企业477家,前三季度生产速冻饺子、包子、面条、米饭等米面食品405万吨,主营业务收入、实现利润分别增长8.7%、9.8%,处与良好运营状态。
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